Ala carten serveras Tisdag 13-18.30 Onsdag- Lördag 13.00-20.00
Boka bord för att vara säker på att få plats, Vi reserverar oss för abonnerade kvällar & andra evenemang kan göra så ala carten utgår.
Sommar Meny
Snacks:
Oliver | 50kr
Valencia mandel 50kr
Tunt skivad Norrländsk Bresaola |
Pommes slungad i brynt smör & Västerbottensost | 70kr
Friterad färskpotatis med örter & brynt smör | 75kr
Friterade Torpedräkor 4st | 109 kr
Förrätter:
Friterad kronärtskocka | 120kr
citron & färskostdipp, riven parmesan & Valencia mandel
Delikatessbricka | 145kr
husets färskostbollar, getost ifrån skärvången med marmelad, skivad Bresaola, picklade sommargrönsaker
Kantarell toast | 155 kr
Parmesancremé, tunt skivad Linderoc skinka, smörstekta kantareller, dill och picklad fänkål
Burrata med marinerade tomater och jordgubbar | 150 kr
Valencia mandlar och mynta
Något mitt i mellan:
Sommarsallad med vattenmelon, fetaost, lime, örter och picklad lök.
Ni kan välja att toppa med;
# Burrata och citronmajonnäs | 225 kr
# Handskalade räkor och citronmajonnäs | 245 kr
Deep fried chicken och aioli | 225 kr
Varmrätter:
Husets Högrevsburgare & pommes | 230kr
Västerbottensost & jalapeño crème, friterad lök, saltgurka & krispsallad
(går att få som haloumibrurgare)
Fjällröding & krispig färskpotatis | 330kr
Grillad grön salsa med jalapeño & äpple samt citronsås
Ryggbiff från svenska gårdar | 335kr
Texassmör, chimichurri, dressad salladsblad med parmesan
Iberico secreto, grisens hemlighet från frigående spanska grisar | 295kr
Grillad grön salsa med jalapeño & limé, aioli, padrones & friterad färskpotatis med örter & brynt smör
Cannelloni fylld med mozzarella, feta & örter | 255kr
gratineras med citronsås & toppas med dressad sallad & frön rostade i bryntsmör
Dessert:
Nyvevad Violglass & rabarberkompott | 130kr
lättvispad grädde, krossade drömmar & maräng
Mjukglass med varma hjortron | 95kr
Husets handgjorda praliner | 60kr
Vid allergier eller ursprungs information, fråga oss!