Menyn  serveras:  Onsdag – Lördag från 13.00-20.00

Förrätter

# Kantarellmacka med extra allt | 150 kr
Kantareller från Vännäs, karamelliserad lök, färskost, picklad lök, riven Tarsmyranost och dill  

# Ramen på svamp med älgdumplings | 150 kr
Jordärtskocksemulusion, rotsaksnudlar
(går att få vegetarisk)

# Sotad råbiff på norrländskt innanlår | 135 kr
Rökt misomajonnäs, purjolöksolja, picklad kantarell, senapsfrö och potatischips
 

Huvudrätter

# Agnolotti fylld med svamp och färskost | 280 kr
Tomatconcassé, krondill, jordärtskocksemulusion samt surdegsfriterade örter

# Kvällens styckningsdetalj på norrländsk ko | 345 kr
Lappskojs på Vindelrökt sidfläsk och karamelliserad lök, grillad relish och rödvinssky

# Pannstekt gös och blåmusselsås | 330 kr
Bränd purjolöksolja, potatispuré, variation på kål samt surdegsfriterade örter

Desserter

# Pallade äpplen och honungsstekt brioche | 125 kr
Vaniljglass

# Tiramisu med en tvist | 75 KR

# Hjärtat av kladdkakan | 125 KR
Eldad yoghurt och rårörda drottningbär från Vännäs

Vid allergier eller ursprungs information, fråga oss!