Välkommen att boka in ett möte så kan vi titta efter vad just ni har för önskemål.
Vi komponerar gärna ihop en speciell meny för just er, där vi utgår från era favorit smaker.
/ Lisa Persson, Kökschef

VÅR/SOMMAR MENY (MAJ-AUGUSTI)

Förrätt:

Svensk sparris & Coppa från Hansens charkuteri
Krasse majonnäs, parmesan & krutongflarn. 145 kr

Fisk & skaldjursterrin
Dillmajonnäs, citrontopika, råhyvlade primörer & krispig surdeg. 125 kr

Tartar på vildfångad lax
Picklad gurka, sojamajonnäs, mandelpotatischips & löjrom. 135 kr

Varmrätt:

Svensk oxfilé med potatisterrin
Dragon crème, sommar primörer samt rödvinssås. 380 kr  

Kalvrygg & mandelpotatispuré
Mild vitlöks crème, sparris, sojabönor & kalv sky. 315 kr

Röding från Landö med färskpotatis
Sandefjordsås, sikrom, syrlig äpple & gurksallad samt brynt smör. 315 kr

Dessert:

Vit & mörk chokladmousse
Lime & mynta marinerade jordgubbar samt honungsflarn. 115 kr

Inlagda & råstekta rabarber
Vaniljskum, stekt sockerkaka & rostad vitchoklad. 110 kr

Bröllopstårta. 95 kr

HÖST/VINTER MENY (SEPTEMBER-APRIL)

Förrätter:

Västerbottensostpaj
Vispad crème fraiche, 30 g sikrom & rödlök. 145 kr

Gravad älg med jordärtskockpuré
Picklad svamp, jordärtskockschips toppas med löjrom. 140 kr

Husets lättrökta röding
Blomkålspuré, syrade vintergrönsaker & friterad savojkål. 140 kr

Varmrätter:

Ren innanlår
Karamelliserad  kål, timjan & lingon sky samt smörstekt svamp. 400 kr

Brödstekt gös
Havskräftsås, ragu på svamp, smålök & vindelrökt sidfläsk serveras med rotselleripuré. 315 kr

Svensk fläskfilé
Krokett på fläsklägg, morotspuré, ingefära & calvados skum samt potatiskaka 210kr

Dessert:

Pannacotta på vilda hallon
Lakritsmaränger , rostad vitchoklad & rårörda bär. 125 kr

Crème brule
Rårörda hallon & sorbe . 125 kr

Bröllopstårta. 95kr

Vid köp av dessert + bröllopstårta drar vi av 20 kr på tårtan.

Serveringsavgift för egen bröllopstårta, 40 kr.

TILLVAL TILL BRÖLLOPSPAKET:

Snittar. Fr. 15 kr/st
Färska jordgubbar. 20 kr/pers (endast sommaren)

Dessertvin till dessert. 65 kr
Viktning. Fr. 15 kr
Snacks. Ex. nötter/chips. 15 kr/person