Nu startar vi upp med Vintermenyn
A la cartén serveras Måndag-lördag från kl. 13
Köket stänger 20.00
3-rätterserbjudande måndag-torsdag, 350 kr*
* 50 kr tillägg på rödingen och ryggbiff
Förrätter
# Lokal chark, 120kr
Vindelrökt älg & sidfläsk, salami från Hansens charkuteri, Svedjan gårdsost, Skärvångerns ädla, marmelad & fröknäcke
# Jordärtskockssoppa & gravad älg, 120kr
Picklad svamp & jordärtskockchips. (går att få som vegetarisk)
# Fisk taco, 120 kr
Lax, kolja, chili, koriander & friterad won ton
Huvudrätter:
# Oxsvans ragu & rigatoni , 180kr
Shiitake, champinjon & ostronskivling, parmesan & örter
# Steak sandwich på BBQ-rökt karré, 175kr
Öl-karameliserad lök, chipotle ketchup, picklad rödkål, lavain bröd & Billingeost samt pommes.
# Husets högrevsburgare, 200kr
Potatobun, Billingeost, rökig chipotle-majonnäs, sallad, inlagd gurka med koriander, friterad lök samt pommes
# Röding från Landö, 310kr
Beurre blanc, avruga kaviar, kålrabbi, confitbakad purjolök & Granny smith äpple
# Ryggbiff från Norrländska gårdar, 310kr
Confitbakad & friterad bakpotatis, dragonmajonnäs, semitorkad tomat
Dessert:
Madeleinekaka, 95 kr
Hjortronglas och granité på citrus
Bakad choklad, 95 kr
Kräm på mandel, pecan och whiskey samt skum på färskost
